چای سبز ماچا

ماچا قدیمی‌ترین و اعلاءترین نوع چای سبز در ژاپن است – مادر تمام چای‌های سبز!

راهبان بودائی، به مدت بیش از ۸۰۰ سال، از ماچا به عنوان یک نوشیدنی جهت مراقبه‌ و مدیتیشن استفاده می‌کردند. ماچا بسیار خاص بوده و تنها تعداد کمی از کشاورزان در کل ژاپن، دانش گسترده مورد نیاز برای تولید ماچا را دارا هستند. برگ های ماچا به آهستگی و در سایه رشد می کنند. برگ های تازه دستچین شده و خشک می گردند و سپس به وسیله آسیاب های خاص گرانیتی به شکل پودر بسیار نرم و سبز یشمی رنگ تبدیل می شوند. نتیجه این فرایند یک فنجان پر از ماچای منحصربه فرد و غنی از آنتی اکسیدان و آمینو اسید و دیگر مواد مغذی می باشد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد ماچا به کانال تلگرام ماچانو بپیوندید: [at]matchano