شوشتر یکی از شهرهای مهم کشور در تولید عسل به شمار می رود.هرساله با باز شدن شکوفه های درختان کنار زنبوران وحشی شروع به ساختن کندو بدون دخالت انسان می کنند.ارزش غذایی عسل به دست آمده از این کندوها(عسل کنار)،بسیار بالاست.به همین دلیل این عسل به عنوان دارو برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.از راه های اصلی تشخیص عسل کنار وحشی از عسل های معمولی این است که به هنگام استفاده از عسل طبیعی (وحشی)سوزش گلو و نیز سوزش سر دل اتفاق می افتد که البته این حالت گذرا است.