از 9 سالگی فراگیری ساز سه تار را نزد جلال ذوالفنون و مسعود شعاری آغاز کرد. با ورود به دانشکده موسیقی زیر نظر محمدرضا ابراهیمی و محمد فیروزی به نوازندگی عود پرداخت و نزد اساتیدی چون مصطفی کمال پورتراب، امین شهمیری، نصراله ناصح پور، امیر اسلامی، حسن ناهید، امیر اشرف آریان پور، بهروز همتی، داریوش طلایی، و داریوش پیرنیاکان به تکمیل معلومات موسیقی خود پرداخت. وی همچنین در مستر کلاس استاد حسین علیزاده در سال 1390 شرکت داشته است.
وی از استاد جلال ذوالفنون گواهینامه تدریس دریافت کرده و عضو کانون مدرسان خانه موسیقی می باشد.
هوتن شرف بیانی با گروه سایه در کنسرت سال های 1389 و 1390 در تالار رودکی و گروه نغمه مهر بعنوان نوازنده عود همکاری داشته است. علاوه بر ضبط آثار موسیقی برای گروه های موسیقی، ضبط CD آموزشی تار وسه تار از کارهای ایشان است.
